Vào khoảng sau thế chiến thứ 2, Ramen trở nên món ăn truyền thống không chỉ được ưa chuộng tại tổ quốc ác vàng Mọc mà nó còn tạo được làn sóng lan rộng trên nhiều quốc gia trên thế giới
Tại các nhà hàng hay các quán Ramen, chỉ đầu bếp nhiều kinh nghiệm mới được đứng bếp chế biến nước dùng cho mì Ramen, các đầu bếp học việc phải mất rất nhiều thời gian mới có thể hoàn tất khóa chế biến này.
Nước súp Shio không nấu lâu trong nhiều giờ liền như súp Tonkotsu nên có màu vàng nhạt và trong. Ajisen Ramen Việt Nam vừa ra mắt Menu mới với Miso Ramen đã được cập nhật nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực Nhật ngày càng cao của các giáo đồ mê Ramen.
Bò, măng, hành bào sợi là các topping thường dùng cho Ramen này. Nước súp đặc trưng màu trắng sữa còn được biết đến với hàm lượng Collagen cao rất tốt cho da
Tonkotsu Ramen thường được dùng với cha-shu, một loại xá xíu đặc trưng của Nhật được chế biến khá công phu. Shio: có lẽ là lâu đời nhất trong bốn loại súp. 1 Tel: 08 3822 0522 Vincom Center A B3-3 Tel: 08 3936 9193 Follow us www. Với thành phần chính là sự kết hợp bất kỳ của gà, rau, cá, rong biển, và muối
Đặc biệt với hàm lượng Collagen cao trong súp là điểm được quan hoài nhất.
Mì dùng trong Shio Ramen có sợi dầy và thẳng. Nhắc đến mì Ramen, ai cũng nghĩ ngay đến Nhật Bản nhưng không ai rõ Ramen du nhập vào Nhật xác thực từ khi nào. 3. Facebook
Với Menu hơn 250 món, bao gồm Ramen, nhiều Set Bento-cơm hộp đặc trưng với đa dạng sự lựa chọn, cùng các món tráng miệng đẹp mắt, Ajisen Ramen VN đã làm đam mê nhiều thực khách sành điệu. Đưa tổng số mì Ramen phục vụ trong hệ thống lên đến 32 loại khác nhau.
Ajisen Ramen nổi tiếng với nước súp Tonkotsu nấu với rất nhiều xương thịt trong hơn 20 giờ liền. Từ nay đến hết ngày 30/06/2013, khi order kem tại Ajisen bạn sẽ được giảm 50% với order kem lần thứ 2 trong cùng một hóa đơn.
1
Vietnam. 2
Com/Ajisen. Phải nói rằng đây là loại súp thắm thiết từ hương đến vị. Sự phối hợp tinh tế này tạo một ấn tượng khó phai cho những ai từ lâu đã quen với hương vị đạm bạc thuần túy trong ẩm thực Nhật Bản. Hương vị của súp Shio cũng cho nên mà khá thanh thanh, nhẹ nhành.
Ramen, có thể được thấy khắp nơi trên nước Nhật, từ những chữ viết trên đèn lồng đỏ của các quán hàng rong, trên biển cửa của những cửa hàng ăn uống, trong những lễ hội, hay thậm chí cả những tác phẩm nghệ thuật như phim ảnh, sách báo, truyện tranh
V Để tạo sự khác biệt, nhiều nơi thường cho thêm tiêu đen, bơ, ớt, hạt vừng, và tỏi nghiền vào Ramen để tăng phần hấp dẫn và ngon miệng cho mỗi tô mì.
Đa Kao, Q. Các topping cũng đa dạng hơn như bắp, bơ, thịt, đậu cay v. Ajisen Ramen 120 Nguyễn Đình Chiểu, P. Thời gian trụng vừa phải để giữ được độ dai sức của sợi mì
Nước lèo Ramen ngon và đúng nghĩa nhất được ninh trong nhiều giờ với vật liệu hoàn toàn chủ yếu là xương, thịt heo, rau củ và các thành phần khác được mang lại màu trắng sữa đặc trưng của nước súp. Tonkotsu: được nấu từ rất nhiều xương thịt, rong biển, rau củ ít nhất từ 10h đến hơn 20h tạo nên loại súp trắng đục như sữa. Mì thường dùng cho Shoyu Ramen là mì sợi xoắn. Tuy đến Việt Nam chỉ mới gần 2 năm với 2 chi nhánh, nhưng thương hiệu mì Nhật Ajisen Ramen đã có từ năm 1968 với hơn 800 chi nhánh tại 14 nước.
Súp Tonkotsu rất được ưa thích do khẩu vị thắm thiết, thơm béo nhưng không mang cảm giác ngán cho người dùng. Loại mì này đến Nhật Bản từ rất lâu và đã trở nên biểu tượng Văn hóa Nhật không chỉ do khâu chế biến công phu mà còn diễn tả con người, văn hóa Nhật Bản trong ấy. Mì dùng trong Miso Ramen có thể thẳng hoặc xoắn tùy nơi. Có thể nói làn sóng trào lưu Ramen đã có mặt tại các nước phát triển từ nhiều năm, với sự xuất hiện của Ajisen Ramen tại VN sẽ làm phong phú thêm nền ẩm thực Nhật đang rất được ưa chuộng.
4. Miso: được biết đến từ năm 1965, Miso Ramen là sự kết hợp từ Miso - một loại tương đậu - với súp gà, hoặc súp cá, hoặc với súp Tonkotsu.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét